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①5分でできる おかかとチーズの卵かけご飯
②天かすネギだれぶっかけごはん
③カルボナーラ風たまごかけごはん
①5分でできる おかかとチーズの卵かけご飯
【材料】(1人前)
ごはん 200g
ベビーチーズ(計30g) 2個
卵黄(Mサイズ) 1個分
かつお節 2g
有塩バター10g
しょうゆ 小さじ2
【手順】
1.ベビーチーズは1cm角に切ります。
2.器にごはんを盛りつけ、1、かつお節、卵黄、有塩バターをのせ、しょうゆをかけたら完成です。
【コツ・ポイント】
ごはんは熱いものを使用すると、チーズがよく絡み、有塩バターも溶けやすくなります。
ご高齢の方や、2才以下の乳幼児、妊娠中の女性、免疫機能が低下している方は、卵の生食を避けてください。
チーズは加熱を行わなくても食べられるものを使用しています。ご使用のチーズによっては加熱をしないと食べられないものもございますのでご注意ください。
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https://www.kurashiru.com/recipes/bb9c3ca6-3a9e-453b-8ef4-133c0fab21fe
②天かすネギだれぶっかけごはん
【材料】(1人前)
ごはん 200g
長ねぎ 1/2本
天かす 10g
①ごま油 小さじ2
①みりん 小さじ2
①白だし 小さじ2
①しょうゆ 小さじ1
七味唐辛子 適量
【手順】
1.長ねぎは小口切りにします。
2.ボウルに1、①を入れよく混ぜ合わせ、天かすを入れさっくりと和えます。
3.器にごはんを盛りつけ、2をかけ、七味唐辛子を散らしたら完成です。
【コツ・ポイント】
白だしは種類によって風味や味の濃さが異なるので、パッケージに記載されている分量を目安にし、お好みに合わせてご使用ください。
みりんは、加熱を行いアルコールを飛ばし粗熱をとったものを使用しています。
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③カルボナーラ風たまごかけごはん
【材料】(1人前)
ごはん 150g
卵黄(Mサイズ) 1個分
ベーコン(ブロック) 50g
①粉チーズ 大さじ1
①粗挽き黒こしょう ふたつまみ
EVオリーブオイル 小さじ1
小ねぎ(小口切り) 適量
【手順】
1.ベーコンは5mm角の棒状に切ります。
2.フライパンを中火に熱し、1に焼き色がつくまで焼き、火から下ろします。
3. 器にごはんを盛りつけ、真ん中をくぼませて卵黄を入れ、①をかけ、2をのせ、EVオリーブオイル、小ねぎをかけて完成です。
【コツ・ポイント】
1.ベーコンは5mm角の棒状に切ります。
2.フライパンを中火に熱し、1に焼き色がつくまで焼き、火から下ろします。
3. 器にごはんを盛りつけ、真ん中をくぼませて卵黄を入れ、①をかけ、2をのせ、EVオリーブオイル、小ねぎをかけて完成です。
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