怒りん坊のパスタ！プロのテクニックで絶品！「イタリア産唐辛子を使った辛めのアラビアータ」｜「ロットチェント」渡辺シェフ｜【フレッシュ】【スパゲッティ】【プロのレシピ】【お店で提供】

今回は、東京、日本橋小網町に店を構える、ロットチェントの渡辺シェフから、お店で大人気の「辛めのアラビアータ」を紹介して頂きました。

こちらのメニューは、2021年7月6日（火）発売の『料理王国8月号』に掲載されています。

★Point
2:10＊イタリア産の唐辛子を乾燥させて使う!
2:53＊ニンニクの火入れのこだわりに注目
8:52＊フレッシュなソースに仕上げる一工夫

■分量
パスタ（トンナレッリ） 120g
ニンニク（アッシュ） 10g
ブレンドオイル 10g
唐辛子 少々
トマトソース 100g
トマトソース（仕上げ） 適量
イタリアンパセリ 1個

■この動画を見て頂いた方へのオススメ動画
★チャンネル内オススメ動画
・ブルーライトヨコヤマ「バターでコク！ペンネアラビアータ」
　https://youtu.be/LJzDSsUjn-s
・クッカーニャ「完熟トマトのカルボナーラ」
　https://youtu.be/fMXmR0NYwT8
・リストランテキメラ「旨味凝縮！トマトスパゲッティ」
　https://youtu.be/5h_WlyEzPrE

★他チャンネルオススメ動画
・料理人丈二郎「旨辛アラビアータ」
　https://www.youtube.com/watch?v=hL0pvsoLaac
・ファビオ飯「アラビアータ」
　https://www.youtube.com/watch?v=cjQ251D5k54
・小林幸司の世界「香り立つアラビアータ」
　https://www.youtube.com/watch?v=JJON7sAibYQ

◇ロットチェント
http://www.lottocento.tokyo/

東京都中央区日本橋小網町11-9 ザ・パークレックス小網町第２ビル
11:30～14:30（13:30LO）
17:00～20:00（19:00LO）

日比谷線、東西線　茅場町駅 7番出口から徒歩5分
半蔵門線　水天宮駅 6番出口から徒歩5分
都営浅草線、日比谷線　人形町駅 A2番出口から徒歩6分

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◇Gourmet Studio FOOVER
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◇料理王国WEBサイト
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#アラビアータ＃パスタ＃サローネ

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