今回の日本酒は藤本酒造「神開 再醸仕込酒 火入 甘口負数肆拾弐」をご紹介！
【もくじ】
0:49 酒造さんのご紹介
1:53 試飲
2:54 チョコと合わせてみる
4:44 貴醸酒（再醸仕込酒）の歴史
藤本酒造の特徴は、主たる酵母を毎年変えて、その年その年の味の変化を楽しめる日本酒を作っている蔵元です。
そんな蔵元が造る再醸仕込酒「神開」はリンゴのような淡い香りと甘酸っぱさが際立ちます！
今回はビター系チョコとのペアリングを試してみました！
蔵元：藤本酒造（滋賀県甲賀市）
日本酒：神開（しんかい） 再醸仕込酒 火入 甘口負数肆拾弐
レビュアー：女将（29ON角打ち 西新宿）
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